Рубрика #Сладкоежка@delay.torty Шоколадный торт. Сочный, сладкий и шоколадный. Вам потребуется: Тесто: 85 г размягченного сливочного масла 150 г сахара 3 белка 60 мл молока 60 мл крепкого кофе (остудить) 93 г муки 30 г какао 8 г разрыхлителя щепотка соли Крем: 240 г размягченного сливочного масла 90 г сгущенки 80 г сахарной пудры 140 г сливочного сыра 2 ст.л. какао Грецкие орехи Пропитка: сок одного апельсина 4 ст.л. апельсинового ликера Как готовить: 1. Для теста: Масло взбить с сахаром. Добавить белки и взбивать до воздушности. Ввести кофе и молоко. Отдельно смешать венчиком муку, какао, разрыхлитель и соль. Небольшими частями добавляем сухую смесь в масляную, перемешивая лопаткой. Форму диаметром 18 см смазываем холодным маслом и присыпаем мукой. В разогретую до 180 градусов духовку ставим тесто и выпекаем около 40 минут. Готовность проверяем по палочке, она должна выходить сухой из середины коржа. Корж остужаем в форме, достаем, заворачиваем в пищевую пленку и убираем на ночь в холодильник. 2. Для крема: Соединяем масло и сгущенку, взбиваем до однородности. Добавляем сахарную пудру, какао, взбиваем и в конце добавляем сыр и снова взбиваем. 3. Сборка: Корж разрезаем на 4 слоя. Выкладываем первый корж в кольцо для сборки тортов (можно и без него обойтись, но с ним удобнее), пропитываем апельсиновым соком с ликером, выкладываем орехи (кому сколько нравится), выкладываем крем с помощью кондитерского мешка (так слой получается равномерным и нужной нам толщины). Так повторяем с каждым слоем. Обмазываем кремом торт со всех сторон и украшаем по своему вкусу. Приятного аппетита! Автор: Milk-n-biscuits

Теги других блогов: торт шоколад рецепт